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我很愛吃馬鈴薯

但是每次都用同一個方法煮又會膩
(薯條、沙拉...)
剛好在日本節目看到日本人有馬鈴薯燉肉

所以就上網找了食譜
(括號是我的註解 因為我沒有100%照食譜=w=)

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馬鈴薯燉肉

參考網站http://lorina.pixnet.net/blog/post/27364487

A材料:
豬五花片500g
洋蔥一個切大丁(我不喜歡吃洋蔥 所以只切半顆 看洋蔥大小)
紅蘿蔔1~2條滾刀切塊
馬鈴薯2~3個滾刀切塊

B醬汁:
醬油4.5匙    (依個人嗜好可增加或減少 我加了3匙=口=)
味林(酉林)3匙  (我家沒有 所以用0.5匙糖代替)
米酒1.5匙    (依個人嗜好可增加或減少 我加了2匙> <")
糖1-1.5匙    (0.5匙~XD)
水200cc     (300cc @@")
烹大師適量    (我家沒有 所以只放鹽)
*(我是把所有B材料放在小鍋子攪拌到溶化在一起)

作法:
1.起油鍋,先將肉片炒香,接著放入洋蔥,炒到香味出來。
2.接著再依序放入馬鈴薯、紅蘿蔔,稍微拌炒後加入醬汁,燉煮約20-30分鐘收汁後盛盤,灑上點蔥花即可食用。
(這裡拌炒後我把A全部倒進裝有B醬汁的鍋子 然後拿去電鍋蒸20~30分鐘)

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在這我再提供我今天晚餐作的馬鈴薯燉肉食譜變化

因為上次煮的時候發現這可以做成配飯的肉汁

所以我把材料換了用同樣做法去燉

也能依自己喜好看要加什麼代替

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A材料:(這份量我只知道大約 因為我是把超市買回來的全部煮 忘記看幾克了==")
絞肉約200g
洋蔥一個切大丁(我不喜歡吃洋蔥 所以只切半顆 看洋蔥大小)
雞心約200g
雞翅約150g

B醬汁:
醬油4.5匙    (依個人嗜好可增加或減少 我加了5匙=口=)
味林(酉林)3匙  (我家沒有 所以用0.5匙糖代替)
米酒1.5匙    (依個人嗜好可增加或減少 我加了2匙> <")
糖1-1.5匙
水200cc (300cc @@")
烹大師適量    (我家沒有 所以只放鹽)
*(我是把所有B材料放在小鍋子攪拌到溶化在一起)

作法:
1.起油鍋,先將絞肉炒香,接著放入洋蔥,炒到香味出來。
2.接著再依序放入雞心、雞翅,稍微炒白後,把A全部倒進裝有B醬汁的鍋子 然後拿去電鍋蒸20~30分鐘。

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這道肉汁我老公很愛

他吃飯又多吃一碗呢^0^~

不過有點油

所以吃的時候最好餐桌上有輕淡的菜可以配

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林間微雨 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • jillskylove
  • 埃唷

    好閃喔

    要幸福唷~~~
  • ㄆㄆ
    臭凸眼魚~~~~打給妳都不接@@~
    我終於盼到妳來無名了耶

    林間微雨 於 2010/12/14 01:02 回覆

  • jillskylove
  • 過年有要回來嗎??
    想死你了啦
    哈哈哈
  • 哈...
    我以為是我同學來
    結果是妳呀 好久不見
    過年應該是沒有啦0.0~

    不過我很想你們XD~~哈
    剛從墾丁回來有點累呢

    林間微雨 於 2011/02/04 02:24 回覆

  • jillskylove
  • 和妳老公去???